西兰花忘焯水吃有毒有害吗
西兰花没有特别的食用禁忌。
某些蔬菜烹调前必须进行焯水，是为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，但是也会增加水溶性营养成分的损失。
西兰花更宜焯水后凉拌食用，采用沸水多水量、短时间焯水处理，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利；而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
查看全部
西兰花忘焯水吃有毒有害吗 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
2常用收藏版OKX新手指南：实操手册，移动端优先优选，全路径校验
3长期有效欧易APP下载：实操手册，移动端优先优选，不踩坑版
4欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程，安全敏感人群必备，提高交易效率
5常用收藏版OKX操作教程：一步到位，国内网络环境优选，轻量指引
6欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
7欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
8欧易账号开通全指南：全流程详解·全场景适配·避免常见错误·稳定更新