电饭锅做创意蛋糕的方法
1、食材：鸡蛋4个、面粉100克、淀粉10克、糖两勺、牛奶100克。
2、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开，分别放入两个大碗中，蛋清中不能有蛋黄。(切记：大碗干净、无水无油。
3、顺时针搅动蛋黄成淡黄色，约一分钟即可。然后加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖，顺时针轻轻搅动(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)直到面团均匀混在一起。也可加入少量小苏打、调和油，这样蛋糕会更松软。搅拌过程中，会出现许多面疙瘩，需要耐心压扁。
4、将蛋清里面加入一点点盐、一勺白糖。用打蛋器或者三支筷子，顺时针搅动，打到蛋清变成蛋白，呈沫沫状。确保完全没有蛋液，碗倒扣蛋白不滑落。
5、将蛋白分多次添加到蛋黄做成的蛋糕糊里，注意要上下翻动，像炒菜一样上下翻动的搅拌。切记:不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀即可。
6、将电饭煲预热40秒后，在锅里均匀的刷上一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅内，震动两下，震出气泡，使蛋糕糊平稳。盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了。
7、用电饭煲自制蛋糕发不起来原因有很多种。爱好做蛋糕的朋友，严谨按照以上的步骤用电饭煲做蛋糕，一定能够做出松软美味，干净卫生的蛋糕的。
电饭锅做创意蛋糕的方法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证（大陆用户）—详细图解，新手用户必备，减少风控拦截
2欧易实名认证全指南：完整攻略·无痛安装·稳定访问入口·最新版
3多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
4欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代
5OKX操作教程（中国地区）—进阶策略，长期持币者必备，减少风控拦截
6季度更新OKX充值提现：一步到位，多设备同步优选，安全优先
7欧易实名认证全指南：实操手册·合规优先·提升账户安全·长期有效
8中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代