猪肉牛肉是什么属性
猪肉和牛肉是属于红肉。红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉，咸肉、香肠、火腿、腊肠和午餐肉等都属于红肉。
红肉中含有很高的饱和脂肪。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白，肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。不管牛肉做成什么颜色都是红肉，同样，猪肉虽在烹饪时变为白色，也是红肉。相反，鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等非哺乳动物的肉都不是红肉。
查看全部
猪肉牛肉是什么属性 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1中国地区OKX操作教程：详细图解，稳定访问入口，老用户回归最新版
2欧易账号开通全指南：全流程详解·全场景适配·避免常见错误·稳定更新
3欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代
4欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
5合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
6OKX国内使用：进阶策略-备用域名-实战型玩家-提高交易效率
7欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
8OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现