钵钵鸡红油制作方法
1、准备香料：桂皮一段（3—5厘米），香砂仁4个拍破，丁香3颗，白豆蔻10个，小茴香一小把，千里香一小把，香叶7片，毕拔1根，山奈3个，草果2枚用刀拍破，排草一根手指长，香茅草一根手指长 ，八角5颗 ，紫草3克，薄荷5到8颗 。
2、配料：辣椒面50克，25克花椒粉，姜片20克，葱20克，大蒜拍碎15克。
3、将植物油600克（ 菜籽油为上选，可用大豆色拉油代替）锅中烧至冒烟。
4、放入葱姜蒜，炸制三分钟后，把油倒入事先准备好锅内。
5、中火，加热60秒左右，关火，盖上锅盖，或者等冷却之后用保鲜膜包好，放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中，最后用漏网过滤出料渣即可使用。
查看全部
钵钵鸡红油制作方法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
2OKX国内使用：进阶策略-备用域名-实战型玩家-提高交易效率
3OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现
4OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
5持续迭代欧易APP下载：全流程详解，移动端优先优选，零经验可用
6欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误
7长期有效欧易APP下载：实操手册，移动端优先优选，不踩坑版
8欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化