蒸大芋头用去皮吗
蒸芋头的做法最正确的就是洗干净后和皮一起蒸熟，然后再去皮沾白糖食用，这样才能将芋头的营养以及味道都全部锁住，保证芋头百分之百的原汁原味。去皮后再放入锅里蒸芋头这种做法非常不正确，因为芋头去皮之后再放入锅里蒸会让味道严重流失。
如何蒸芋头：
1、备好毛芋；
2、加入适量白醋细盐；
3、微泡一段时间后洗净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸煮；
4、盖上盖子，先大火煮开再转小火焖煮15至20分钟即可。
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