酥油饼的制作过程
1、取面粉85克加入35克花生油拌匀，揉透，制成油酥面；
2、其余面粉加入开水，用手搓散成雪花状，摊开放凉；
3、冷却后甩上1汤勺冷水，再加入3汤勺花生油拌匀，揉至光滑，软硬适度，制成水油面；
4、将2个面团包上保鲜膜饧30分钟；
5、将2种面团各分割成10份，滚圆；
6、取水油面剂1个，按扁，裹入酥面剂子1 个，包拢后擀成长片；
7、从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，再擀成宽约3 厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2 只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约4匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；
8、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入；
9、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；
10、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；
11、每只酥油饼放上绵白糖、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。
查看全部
酥油饼的制作过程 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化
2OKX国内使用：全流程详解-多设备同步-老用户回归-加速KYC通过
3欧易入门路径：全流程详解-中国地区-安全敏感人群-完善风控配置
4OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
5欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略，安全敏感人群必备，十分钟可用
6欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代
7OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全
8OKX充值提现：实操手册-稳定入口-交易爱好者-十分钟可用