香椿头要用开水烫吗
香椿头要用开水烫。香椿头在食用前用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿口感更好，而且有利于营养素的吸收。香椿在北方的做法有香椿拌豆腐，在湖南的做法有凉拌香椿，在四川有香椿芽炒鸡丝，在胶东有香椿酱油拌面，在华北有香椿辣椒，在皖北有香椿芽辣子汤，都具有每个地方特有的风味。
香椿香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
查看全部
香椿头要用开水烫吗 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1季度更新欧易OKX注册：快速上手，中国地区优选，零经验可用
2欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
3OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
4常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图
5OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
6欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
7欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
8OKX安全设置（低门槛路径）—快速上手，安全敏感人群必备，加速KYC通过