猪肉和大蒜搭配好吗
大蒜中有一些含“硫”的化合物，其中一种有效活性成分俗称大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源；而大蒜素的前驱物质一种名为蒜氨酸的植化素，在生大蒜中此植化素含量可以说非常丰富；当我们在吃生大蒜的时候，在口中会慢慢咬碎，大蒜中的酵素会将蒜氨酸反应变为具有活性物质的大蒜素，再进入人体；吃猪肉时配上生大蒜，恰巧活性物质大蒜素可以提高猪肉的维生素B1吸收率，成为完美互补搭配。
查看全部
猪肉和大蒜搭配好吗 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
22025年6月27日睢宁白塘河湿地公园游玩攻略：多云天气适合逛街垂钓的亲子好去处
3广西壮族自治区北海市2025-06-27 03:17发布暴雨橙色预警
42025年6月27日乌中旗阴山岩画一日游攻略：夏日避暑胜地推荐+亲子户外活动指南
5云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市2025-06-27 02:49发布暴雨橙色预警
6云南省文山壮族苗族自治州广南县2025-06-27 02:58发布雷电黄色预警
7广西壮族自治区钦州市2025-06-27 02:41发布暴雨橙色预警
82025年6月27日天津津南小站练兵场一日游攻略：阴天小雨较适宜逛街旅行防晒必备