蒸排骨怎么做才不柴
1、食材准备：排骨 500克，大白菜 3片，红椒 半个，姜 1片，蒜 4瓣，料酒 1勺，生抽 半勺，淀粉 5克，豆豉 1把，小葱 2根，植物油 适量，老抽 1勺，精盐 适量，白糖 1勺。
2、干豆豉用清水稍加浸泡后剁一剁，注意别泡久了，香味会流失的。 放入小碗中，蒜瓣去皮剁成茸状也放入小碗中，烧热油1汤匙冲入小碗中，激香豆豉和蒜蓉，拌匀备用；肋排斩小块，放到水管下反复抓洗至水清，沥干水分后加入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、干淀粉拌匀腌制半个钟头左右，将豆豉蒜蓉倒入拌匀；
3、准备好蒸笼，以白菜叶辅底，垫底的蔬菜也可以选择其他荷叶等的，这个不做限制哦。将肋排均匀地排入蒸笼中，尽可能平铺不要重叠，以使食材在蒸制过程中可以均匀受热；
4、锅坐水大火煮开，将肋排放入，加盖旺火足汽蒸制约10分钟；将排骨蒸制的同时，将红甜椒和小葱摘洗干净，切成碎末状，排骨蒸熟起锅，将椒末及葱末撒在上面，上桌食用前略加拌匀即可。
查看全部
蒸排骨怎么做才不柴 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易OKX注册全指南：进阶策略·无痛安装·减少风控拦截·季度更新
2欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代
3季度更新欧易OKX注册：快速上手，中国地区优选，零经验可用
4欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
5OKX充值提现全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
6欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
7OKX安全设置：进阶策略-多设备同步-机构用户-提高交易效率
8欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误