柠檬冰糕的做法
1、食材：
牛奶约300、玉米淀粉50g、鸡蛋清5个、白糖100g、柠檬1个、柠檬皮适量、柠檬夹心、柠檬汁1个（柠檬汁）、白糖（冰糖）50g（可按个人口感调整）、蛋黄3个、黄油15克、雪饼4个。
2、做法：
（1）首先将牛奶倒入锅里烧开，留少许牛奶倒入50g淀粉拌匀，加入锅中牛奶按顺时针方向拌匀煮成面糊。
（2）把5个蛋白加100g白糖打发，分二次加到面糊里依次拌匀，刨入柠檬皮，制成蛋白冰糕，准备一个裱花袋放入，模具圈涂抹黄油好脱模，尽量装饱满一点，存冰箱冷藏至少60分钟。
（3）柠檬夹心：100g白糖倒入锅中煮融化了，加三个蛋黄柠檬汁煮成蛋白冰糕里面的夹心，加入适量黄油，让柠檬夹心有香浓的奶香味，放入裱花袋，存冷藏60分钟待用。
（4）柠檬丝过二次沸水去苦汁，加100g冰糖（可按个人口感增减）熬煮60～90分钟，放凉备用。
（5）取出冷藏的蛋白冰糕，注入蛋黄柠檬夹心，柠檬丝摆上面装饰，这样可口的柠檬蛋白冰糕即可享用了。
查看全部
柠檬冰糕的做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程，安全敏感人群必备，提高交易效率
2常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图
3合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
4OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
5OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
6欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化
7欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误
8OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置