怎样做羊肉火锅好吃
1、食材：羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。
2、羊肉切块，放入冷水中浸泡1小时左右，放入些许食盐。
3、主要去除血水及部分膻味。
4、羊肉冷水入锅，待水开后捞约3~5分钟，将羊肉盛出。注：可加入几片生姜，水开时倒入少许料酒。
5、清水将羊肉冲洗干净，沥干备用。
6、热锅加入少许油，加生姜、大蒜、蒜白、八角、桂皮、花椒、干辣椒等爆香。
7、倒入羊肉，翻炒至表皮略焦，加入生抽老抽。注：翻炒时可加些料酒，不要加盐，不要加盐，不要加盐。
8、加入足量冷水，大火煮开，转中小火炖半个小时至一个小时。
9、加入切好的白萝卜、蒜叶，加入少许食盐，继续中小火炖15到20分钟。
10、注：中途如需加水，不要加冷水，加入烧开的热水。
11、转入电磁炉锅中，自由发挥调味，配上各种配菜，边吃边烫，大快朵颐吧。
查看全部
怎样做羊肉火锅好吃 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1长期有效欧易入门路径：完整攻略，多设备同步优选，全路径校验
2备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
3OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
4OKX充值提现全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
5欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
6多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
7欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
8OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现