面麻食的做法
面麻食，一种陕西美食，由面和各类蔬菜烩制而成，有汤有菜味道爽口。
和面：将准备的面粉加水打成丝状，合成面团，软硬合适。【注意：生手，一次不可加水太多，防止面团太软，或不能成行。】
处理蔬菜：将准备的蔬菜清洗，切丁。
制作麻食：将面团用擀面杖均匀擀开，擀至厚度6-7毫米的厚度到；然后，用刀把擀均匀的面切成宽约6-7毫米的长条；再将每个长条切成长宽高均为6-7毫米的小正方块。用大拇指的指腹将小方块面丁，压搓。每一个小正方块面丁依次压搓。【此法比较麻烦但是煮出来的很好吃，如果喜欢薄点的可以适当切小即可；如果是放在有凹凸纹理的东西上压搓，会做出不同的花样。】
烩制：热锅凉油，依次下入切丁的蔬菜【不含青菜】，放入生抽，食盐，五香粉调味，烹炒2-3分钟，加水【水的量以麻食的多少为主，多加水麻食的汤就会多】；待水烧开，加入制作好的麻食；锅内的水有两三次沸腾时，确定麻食面熟后，加入青菜，鸡精适量，有鸡蛋的话，可以将鸡蛋打散倒入，也很不错哦。
查看全部
面麻食的做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
2欧易账号开通全指南：一步到位·轻量指引·加速KYC通过·稳定更新
3OKX国内使用全指南：新手必读·不踩坑版·避免常见错误·长期有效
4欧易账号开通（镜像访问）—进阶策略，新手用户必备，加速KYC通过
5OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
6长期有效OKX新手指南：详细图解，多设备同步优选，全场景适配
7常用收藏版OKX新手指南：实操手册，移动端优先优选，全路径校验
8备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代