拉面为什么拉了就断
可能因为拉面剂剂量不够，面醒的时间不够。
做拉面注意事项：
1、和面的材料，只要面粉加清水，拌匀成没有干粉的湿性面絮，和成手感略硬的面团
2、和好的面团先用手指蘸一点冷水，再在面团上揣压，水分被面团吸收后，再用手指蘸水揣压，如此反复，把面团压成软硬适中。
3、和好的面团饧制时间越长，面团筋性越强，面条越容易抻拉，不易断裂。
4、拉面条时，左右手分别捏着面剂子的两端，上下晃动，面剂子就会被拉成细长的面条，注意不要用力向两边拉，否则面条容易被拉断。
查看全部
拉面为什么拉了就断 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
12026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配
2OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
3欧易OKX注册全指南：进阶策略·零经验可用·避免常见错误·稳定更新
4欧易账号开通（镜像访问）—进阶策略，新手用户必备，加速KYC通过
5OKX安全设置：快速上手-稳定入口-新手用户-减少风控拦截
6欧易实名认证全指南：实操手册·合规优先·提升账户安全·长期有效
7欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
8多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新