做牛腩窍门
1、生的牛腩先用冷水、酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，去除牛腩里的血糟和杂质！接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。炖牛肉时，记住使用热水，不可以用冷水直接炖，否则会导致肉质营养的流失。
2、大火把冷水烧开后，将牛腩放人锅内炖二十分钟左右用于祛除血糟，杂质以及异味，后换热水，改用小火慢炖。在烧煮过程中，盐要最后放，水要一次加足，如果发现不够水，应再加开水。
3、可以将牛腩与茶叶包一起放入锅内小火慢炖，肉质不但鲜美，能锁住营养成分，还能使吃上去有清香感。炖煮过程中可以加些酒或醋一起炖，可以使肉质爽口鲜嫩。或者放几个山楂或几片萝卜，也可以去除异味。
查看全部
做牛腩窍门 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
2长期维护版OKX安全设置：进阶策略，镜像访问优选，一步一图
3OKX充值提现：实操手册-稳定入口-交易爱好者-十分钟可用
4中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代
5欧易实名认证全指南：快速上手·不踩坑版·稳定访问入口·2026最新
6欧易OKX注册全指南：进阶策略·零经验可用·避免常见错误·稳定更新
7欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
8常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图