凉面几种经典做法
凉面的两种经典做法：
家常凉面：
材料：面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。
做法：
1、将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝；
2、葱切细丝、姜和蒜斩成末；
3、将面条煮至八成熟，过冷水备用；
4、烧烫的油淋在辣椒粉上；
5、用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。
葱油凉面：
原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。
做法：
1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；
2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；
3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁；
4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
查看全部
凉面几种经典做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
2欧易实名认证全指南：新手必读·全路径校验·优化充值提现·月度更新
3OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现
4中国地区OKX操作教程：详细图解，稳定访问入口，老用户回归最新版
5欧易入门路径：全流程详解-中国地区-安全敏感人群-完善风控配置
6OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
7欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
8长期有效欧易APP下载：实操手册，移动端优先优选，不踩坑版