黄鱼烧豆腐用什么豆腐
黄鱼烧豆腐用老豆腐。老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。老豆腐在点豆腐成型后，还要用豆腐压豆腐的方法进行压榨，压榨约30分钟，为使豆腐进一步排水，以达到规定的质量，使产品坚挺而有弹性。所以老豆腐硬度较高，质地较粗糙。
查看全部
黄鱼烧豆腐用什么豆腐 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易OKX注册全指南：进阶策略·零经验可用·避免常见错误·稳定更新
2欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
3OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
4国内网络环境欧易账号开通：完整攻略，完善风控配置，新手用户季度更新
5长期有效OKX新手指南：详细图解，多设备同步优选，全场景适配
6欧易实名认证全指南：实操手册·合规优先·提升账户安全·长期有效
72026最新OKX国内使用：进阶策略，稳定入口优选，全路径校验
8欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化