炸猪肉丸子油锅冒泡怎么回事
出现这种现象有以下可能：油脂酸败，主要是放置时间过长造成的，油脂暴露在空气中发生氧化反应，或者是毛油含杂质未经沉淀，发生生物性酸败，炸制食物时伴随有辣眼感，可采用加热至起烟时离火，根据油量多少，撒入干面粉，待油恢复至室温时，沥油弃渣，重新升温至油面翻动，下入大葱叶姜片及少量花椒皮，出香味时捞出，再放入几片豆腐清一下油即可；油脂炼制过嫩，水分含量大，也可以采取预热部分油脂，起烟时加入另一部分，再升温至所需温度，直接用豆腐片清油；民间有用老咸菜片去油沫的办法。
查看全部
炸猪肉丸子油锅冒泡怎么回事 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX安全设置（低门槛路径）—快速上手，安全敏感人群必备，加速KYC通过
2OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
3欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
4OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全
52026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配
6欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
7OKX安全设置：完整攻略-国内网络环境-技术派-减少风控拦截
8欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化