干雪蛤煲汤如何做
原料:雪蛤皮10克,木瓜半个,冰糖2块,椰奶80毫升.
将10克雪蛤皮放入干净容器中,加适量温水浸泡。好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大,此时要换大的容器继续泡发。大概8小时后,雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。此时将一些杂质,或者有黑线的部分挑出来不要。略微冲洗,放入小煮锅中,加几丝姜去腥,煮开即可关火,沥干备用。
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