如何做麻坡豆腐啊
材料：嫩豆腐300克、牛肉80克、蒜苗30克、豆豉10克、花椒10克、酱油15毫升、盐3克、油30毫升、水淀粉15毫升、黄酒15毫升、姜末5克、郫县豆瓣酱30毫升、辣椒面2茶匙10克、 肉汤125毫升；
做法：
1、将嫩豆腐切成2厘米见方的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火氽透，然后捞出沥干水分。牛肉剁成细末。蒜苗洗净切成1厘米长的小段。郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎；
2、花椒放入锅中，中火干焙出香味后晾凉，再用擀面杖擀成花椒末；
3、中火加热炒锅中的油，待烧至六成热时，将牛肉末放入煸干水分，再烹入黄酒；
4、 锅中调入郫县豆瓣酱和辣椒面，小火慢慢翻炒出红油，再放入姜末和豆豉碎炒出香味；
5、将肉汤、盐和酱油倒入锅中，大火煮沸后再放入豆腐块，用小火烧至入味
6、将蒜苗小段和水淀粉倒入锅中，转大火将汤汁收稠，最后撒入花椒末即可。
查看全部
如何做麻坡豆腐啊 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易OKX注册全指南：进阶策略·无痛安装·减少风控拦截·季度更新
2移动端优先欧易APP下载：新手必读，完善风控配置，合规优先人群长期有效
3中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代
4欧易入门路径全指南：实操手册·全场景适配·减少风控拦截·月度更新
5OKX国内使用全指南：新手必读·不踩坑版·避免常见错误·长期有效
6欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误
7欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
8OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全