陈皮的做法要简单的越简单越好
1、选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子；
2、将剥好的橘子皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外；
3、将风干的橘子皮存放于密封装置2至5个月，用湿度为百分之八十的潮湿空气加湿，以使果皮软化；
4、橘子皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；
5、橘子皮完全晒干后，陈皮就制作完成，将其密封存放即可。
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