怎样做卷面才好吃
1、面粉放在大碗中，一点点加入开水，边倒水边用搅拌，以免烫手。
2、温度稍降后用手揉成面团，盖上保鲜膜静置松弛半小时。
3、将二分之一量的面团移于案板上，撒点干粉揉成光滑面团。
4、将面团压尽量扁些，多撒点干粉上面，将压面机调成厚度最宽的7档，压成长片，压制3-4分钟左右。
5、将面片用刀一切为二，从下一点点往上卷，尽量卷紧些。
6、卷成长卷状，用刀切成几段。
7、将纱布稍打湿搭在生胚上，让其饧发20分钟左右。
8、蒸锅入冷水，笼屉上放上打湿的油布，面卷放进去，开大火水烧开后转中火蒸15分钟后关火，等几分钟后开盖。
查看全部
怎样做卷面才好吃 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易OKX注册全指南：进阶策略·零经验可用·避免常见错误·稳定更新
2最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引
3OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
4备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
5合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
6欧易实名认证（大陆用户）—详细图解，新手用户必备，减少风控拦截
7季度更新OKX充值提现：一步到位，多设备同步优选，安全优先
8中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代