陕西浆水面的做法
陕西浆水面的做法：
1、准备食材：香芹、面汤、陶制容器、醋；
2、面汤只取其上面的清的部分，放温倒入陶制容器中；
3、香芹洗干净，放温的面汤里，倒入醋做引子；
4、把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实；
5、每天用干净的筷子搅拌进行搅拌，3至5天即可制作完成。
注意事项：
1、一定是香芹，不是芹菜；
2、面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可；
3、做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；
4、面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤。
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