氨基酸的概念是什么
氨基酸的概念是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称；生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质；是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。
氨基酸性质：无色晶体，熔点极高，一般在200摄氏度以上。不同的氨基酸其味不同，有的无味，有的味甜，有的味苦，谷氨酸的单钠盐有鲜味，是味精的主要成分。各种氨基酸在水中的溶解度差别很大，并能溶解于稀酸或稀碱中，但不能溶于有机溶剂。通常酒精能把氨基酸从其溶液中沉淀析出。
查看全部
氨基酸的概念是什么 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易OKX注册全指南：进阶策略·零经验可用·避免常见错误·稳定更新
2常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图
3欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
4欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
5OKX安全设置：快速上手-稳定入口-新手用户-减少风控拦截
6OKX新手指南全指南：新手必读·轻量指引·加速KYC通过·最新版
7合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
8OKX安全设置全指南：一步到位·轻量指引·降低注册难度·月度更新