豆角怎么泡
1、长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。用一个干净无油的锅里加水，约１５００毫升水加５０克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮２分钟，彻底晾凉后作为泡豆角的水。
2、将长豆角卷好放入泡菜坛中，加入晾凉的花椒盐水，确保豆角完全被淹没后，往坛中倒入高度白酒，坛口盖盖，在泡菜坛子外面的上沿口注满水，最后把瓶子放到阴凉通风的地方。
3、大约５－７天左右就可以了，时间越长，酸味则越浓。时间到了可以打开尝尝味道，如果不够酸就要再延长时间。泡好的豆角虽然是可以直接吃的，不过最好还是切碎快炒一下再吃更健康、口味也更佳。
注意事项：
1、豆角应选用色泽青绿、无虫眼、硬挺脆嫩的新鲜嫩豆角。偏白色的品种不够爽脆，不宜选用。豆角清洗干净后，要彻底晾干，不能有生水。
2、泡豆角的容器必须清洗干净，不可以沾油，不能有生水，或者用开水烫一下也行。
3、一定要确保豆角完全被盐水淹没，泡菜坛的上沿要始终保持有水，起到密封的效果。
查看全部
豆角怎么泡 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
2合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
3长期有效欧易APP下载：详细图解，多设备同步优选，合规优先
4OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
5OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全
6OKX国内使用全指南：新手必读·不踩坑版·避免常见错误·长期有效
7欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
8常用收藏版OKX操作教程：一步到位，国内网络环境优选，轻量指引