肠粉米浆的配方
肠粉米浆配制方法:
1、粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。
2、在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段.浇上肠粉豉油汁即可食用.豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水]。
拉肠粉秘籍：
肠粉浆淋在棉布上,蒸熟后取出,铺在刷有花生油的抬面上,以大理石板为好,接着一手牵住棉布的一角,一手执无口的薄片刀刮下黏住的部位,这样边拉边刮直至拉出一张宽约20厘米,长约30厘米的完整薄片。
查看全部
肠粉米浆的配方 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
2合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
3OKX操作教程（中国地区）—进阶策略，长期持币者必备，减少风控拦截
4OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
5OKX安全设置：进阶策略-多设备同步-机构用户-提高交易效率
6大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版
7OKX国内使用：全流程详解-多设备同步-老用户回归-加速KYC通过
8长期有效OKX新手指南：详细图解，多设备同步优选，全场景适配