糖在烘焙食品中起什么作用啊
1、能给食品适当的甜味。
2、糖是提供酵母营养的主要来源。
3、给烘焙食品增加诱人的色泽。
4、提高烘焙食品的风味。
5、是天然的防腐剂，可以延长食品的保鲜期。
查看全部
1、能给食品适当的甜味。
2、糖是提供酵母营养的主要来源。
3、给烘焙食品增加诱人的色泽。
4、提高烘焙食品的风味。
5、是天然的防腐剂，可以延长食品的保鲜期。