如何做卤鸡排
1、家常卤鸡排原料：冰鲜鸡脖子。干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米。
2、做法：香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片；鸡排放入凉水锅里开火汆一水，捞出备用
3、捞出用温水洗净去掉肥油等，备用。
4、锅中做清水放入干辣椒节，八角、三奈、桂皮、小茴香、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、香叶等用清水稍泡。
5、红曲米入锅，大火熬出色，然后去渣，留汁水待用。
6、加入姜块、调入盐、胡椒粉、烧开后，改小火熬煮半小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
7、卤制：焯好的鸡排,葱节、绍酒放入烧开的辣味卤汁里。
8、用中火卤15分钟盖上盖即可关火，让鸡排继续在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出晾凉即可食用。
查看全部
如何做卤鸡排 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
2常用收藏版欧易账号开通：完整攻略，低门槛路径优选，一步一图
3OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
4欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化
5合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
6备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
7OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
8欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置