椒盐虾怎么炸才外脆里嫩呢
1、准备椒盐三大勺、大虾若干只、蒜瓣6粒、香葱适量。另准备料酒一勺、胡椒粉少量、橄榄油1至2勺、冰糖粉半勺。
2、将大虾清洗干净后，用料酒腌制5分钟。
3、将蒜瓣剁碎成细小的蒜粒并将其放入椒盐中拌匀。然后加入半勺冰糖粉。
4、将锅加热，向内倒入约1至2勺的橄榄油。
5、向锅内放入香葱，将葱炸至变成焦黄色时关火并取出葱油。
6、将葱油加入刚才的调料碗中，当葱与椒盐混合均匀后再倒入虾中拌匀，腌制20分钟入味。
7、将腌制好的虾均匀排放在空气炸锅中。设置炸锅温度为200度。
8、大概5分钟以后将虾逐个翻动一下。
9、约10分钟以后，超省油外酥内嫩的椒盐虾就出炉了
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