宫保鸡丁制作方法及配料
1、主料：鸡。
2、制作材料：脯肉（225克）、花生米（50克）。
3、辅料：葱（45克）、姜（10克）。
4、调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）[8]。
5、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。
6、鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。
7、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。
8、锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。
9、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可。
查看全部
宫保鸡丁制作方法及配料 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
2OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
3当季优化OKX充值提现：新手必读，多设备同步优选，合规优先
4移动端优先欧易APP下载：新手必读，完善风控配置，合规优先人群长期有效
5欧易OKX注册全指南：进阶策略·无痛安装·减少风控拦截·季度更新
6长期维护版OKX国内使用：全流程详解，移动端优先优选，全场景适配
7OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
8多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新