鸡蛋灌饼做法
1、300克面粉入主锅，一字刀头。将90克开水倒入一半面粉中；
2、用筷子将这一半面粉稍微搅拌成絮状；
3、加入剩下的一半常温水和油还有盐，盖上锅盖(不盖小盖)，揉好的面团放盆里盖上盖子醒30分钟；
4、揉好的面团应该是比较软，水量根据不同面粉吸水性调节。面团软做出的饼才好吃；
5、这个时候我们做油酥部分：将35克油烧热，冲入装有50克面粉和2克十三香的小碗，冲完筷子搅拌；
6、这是油酥搅拌好的状态，冷却待用；
7、将面团分成五份，分好的面团滚圆，擀开包入做好的油酥，注意油酥不要包太多，不然后面不好包擀的时候也容易漏出来；
8、将油酥包好，注意收口要收紧，包好后，保鲜膜盖住，静置10-15分钟左右，将面团擀开，注意擀的时候不要太用力，不要把皮擀破了；
9、擀成正方形，长方形或者圆形都可以，你喜欢就行；
10、准备好鸡蛋液，里面撒点葱。热锅放油，入擀好的饼皮，中小火烙一边，翻面后就可以看到饼皮鼓起来了；
11、用筷子在鼓起的大泡中戳个洞，倒入鸡蛋液；
12、煎至两面金黄后，抹上自己做的酱，再放上你喜欢的一切；卷起来就可以吃啦。
查看全部
鸡蛋灌饼做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：新手必读·全路径校验·优化充值提现·月度更新
2欧易OKX注册全指南：进阶策略·无痛安装·减少风控拦截·季度更新
3OKX国内使用全指南：新手必读·不踩坑版·避免常见错误·长期有效
4OKX安全设置：完整攻略-国内网络环境-技术派-减少风控拦截
5OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
6大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版
7欧易实名认证全指南：完整攻略·无痛安装·稳定访问入口·最新版
8欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误