手工鱼丸的制作方法
用料：鲅鱼500克、花生油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、香菜适量。
做法：
1、鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来。
2、用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁。
3、加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜。
4、鱼糜放入一盆中，顺一个方向不断搅拌，边搅拌边加入少许水，继续顺一个方向搅拌，直到鱼肉上劲。
5、加入一勺盐和少许味精、加入少许香油，加入两勺花生油，顺一个方向搅打均匀后，便可以做鱼丸了。
6、锅里放大半锅凉水，将燃气灶火力开最小一圈，右手抓一块鱼糜，握拳一挤便挤出一个小丸子，用一个汤勺放入凉水锅中，以此类推，锅中水边小火加热边往里放丸子，直到鱼糜用完。
7、锅中浮满丸子后，转中火，锅中水沸腾后，即可关火，最后撒香菜段即可出锅。
查看全部
手工鱼丸的制作方法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
2合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
3大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版
4OKX安全设置全指南：一步到位·轻量指引·降低注册难度·月度更新
5OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
6欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
7欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化
8欧易实名认证全指南：新手必读·全路径校验·优化充值提现·月度更新