冰糖葫芦制作方法
1、用多晶冰糖（白砂糖、单晶冰糖均可）。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。
2、选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。
3、把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全。
4、冰糖和水的比例是：1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。
5、熬糖。煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，熬好的糖浠必须马上离火，（用时10－15分钟以内）。
6、蘸糖。准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。
查看全部
冰糖葫芦制作方法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
2常用收藏版OKX新手指南：实操手册，移动端优先优选，全路径校验
3欧易入门路径全指南：实操手册·全场景适配·减少风控拦截·月度更新
4欧易实名认证全指南：快速上手·不踩坑版·稳定访问入口·2026最新
5欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
6欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
7欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误
8OKX充值提现全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化