荷兰豆用不用焯水吗
荷兰豆用焯水。荷兰豆焯水之后就可以合理控制不同原料的成熟时间，并且减轻荷兰豆的涩、苦、辣味，还具有杀菌消毒的作用，所以荷兰豆焯水是很有必要的。焯水的主要目的是断生，调整几种不同原料的成熟时间。荷兰豆质地比较“硬”、不好入味，做不好的话，口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。荷兰豆焯水后，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更容易消化吸收，也可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味。在焯水的时候加点盐，能很好地保持其翠绿颜色，但一定要再过凉水，否则高温会让其颜色变暗，口感也不再脆嫩，而且焯水也有杀菌消毒的作用，所以荷兰豆是需要焯水的。
查看全部
荷兰豆用不用焯水吗 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
2合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
3长期维护版OKX操作教程：实操手册，多设备同步优选，安全优先
4欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
5OKX安全设置全指南：一步到位·轻量指引·降低注册难度·月度更新
6欧易实名认证全指南：实操手册·合规优先·提升账户安全·长期有效
72026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配
8最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引