炝辣椒的做法步骤
1、将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。
2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好脱皮白芝麻待会热油倒上去自己就熟了。
3、锅中放油,将油烧热。
4、可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火。
5、倒在准备好的辣椒末上。这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡。
6、再淋上两滴醋搞定。
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