魔鬼巧克力的做法
1、用料:无盐黄油：135克纯脂黑巧克力（40%+）：300克细砂糖：150克鸡蛋（蛋液）：225克低筋面粉：300克可可粉：35克泡打粉：16克糖粉：290克
2、无盐黄油切丁（冷藏状态下）与切碎的巧克力一起放入容器内，隔热水（≤45℃）加热并适当搅拌至完全融化。
3、停止加热，移开水浴，加入细砂糖，拌匀。
4、分两次加入打散的蛋液，并拌匀至呈粘稠状。
5、加入已过筛的混合粉类（低筋面粉+可可粉+泡打粉），搅拌成粘稠面糊状，覆盖保鲜膜，冷藏（零上4℃）3小时以上（隔夜效果最佳）。
6、制作前，烤炉预热至上火170℃/下火170℃。
7、取出面团（隔夜冷藏后会变成较硬的面团状），切割成22克/个并快速搓成球状，放入装有糖粉的容器内，晃动容器使之沾满面团表面，然后轻轻拿起放在不沾烤盘上，注意每个的间距要保持在5cm以上，以免烘烤时互相粘连。
8、放入预热至170℃/170℃的烤炉内，烘烤20~25分钟。
9、烤盘上静置5分钟后移至晾晒网待冷却。
查看全部
魔鬼巧克力的做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
2欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
3欧易实名认证全指南：新手必读·全路径校验·优化充值提现·月度更新
4OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
5欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化
6月度更新欧易OKX注册：避坑指南，合规与安全优选，轻量指引
7欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
8合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新