蛋糕怎么才能烤的松软
1、要把蛋糕做松软，鸡蛋和面粉比例很重要，一般是一个鸡蛋配一勺面粉。
2、根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的。
3、打成了之后就算你把碗倒过来蛋白霜也不会流出来，打好蛋白霜就把面粉和蛋黄、白糖放进去搅拌，喜欢的话还可以放奶油或奶粉。
4、记得要顺着一个方向搅，不能多次换方向，搅拌均匀后，如果有条件，用一个那种隔网把搅拌好的糊过滤一下，那样蛋糕做出来会更松软。
5、真正的蛋糕是不需要加发酵粉的，不加任何添加剂才是家庭风味，不比蛋糕店的差哦。
6、打蛋白那个步骤是非常重要的，有打蛋器的话就更方便了，一定要把蛋打到变成蛋白霜的状态。
查看全部
蛋糕怎么才能烤的松软 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX安全设置全指南：一步到位·轻量指引·降低注册难度·月度更新
2移动端优先欧易APP下载：新手必读，完善风控配置，合规优先人群长期有效
3当季优化OKX充值提现：新手必读，多设备同步优选，合规优先
4OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
5欧易账号开通：完整攻略-大陆用户-安全敏感人群-提升账户安全
6欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
7国内网络环境欧易账号开通：完整攻略，完善风控配置，新手用户季度更新
8OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-安全敏感人群-十分钟可用