雪里红是什么
1、雪里红又叫排菜、烧菜、九头芥，是芥菜变异而来的新品种，是十字花科芸薹族芸薹属芥菜种一年生草本植物，叶片较大，茎叶粗壮，呈淡绿色卵圆形，在霜打之后部分叶片变成红色而得名，开的花呈鲜黄色。
2、雪里红是芥菜类中的一种叶菜，所以闻起来有股辣味，吃起来有点苦，所以大多都是用来做腌菜吃，当然也有煮着吃或炒着吃，但生活中大多用来做成腌菜。
3、雪里红是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，内含丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等多种元素，其中每100g雪里红中，含有2.8g蛋白质，1.6g维生素，2.39mg钙，64mg磷，具有消肿止痛、利尿、祛风、助消化的效果，常食用可治疗痢疾、咳血、喉咙痛、小便不利等病症，是民间常见的一位药材，如果跌打或者关节疼痛时也可外敷在患处，可得到很好治疗效果。
4、雪里红抗寒，所以在北方比较常见，当然南方也有，只是很少能见到叶子变成紫红色，所以被误传为雪里蕻”，也常做为腌菜食用，且腌制后的雪里红，不仅可以炒着吃，还可以做馅、做梅菜等，可谓是吃法多样，目前在宁波较为有名。
查看全部
雪里红是什么 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易OKX注册全指南：进阶策略·无痛安装·减少风控拦截·季度更新
2欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
3OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全
4长期有效OKX新手指南：详细图解，多设备同步优选，全场景适配
5欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略，安全敏感人群必备，十分钟可用
6合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
7常用收藏版欧易账号开通：完整攻略，低门槛路径优选，一步一图
8欧易入门路径全指南：实操手册·全场景适配·减少风控拦截·月度更新