炸薄脆家常做法
1、主料：饺子皮适量 辅料：油适量
2、准备好材料。（用的是包饺子剩下的饺子皮）
3、取3张饺子皮，用手拉住两端稍稍抻一下。
4、取一把锋利点的刀，在抻好的皮子上划上三刀。
5、然后取其中一头，往中间的划刀处穿过去，稍稍整理下。
6、按同样的方法依次做好所有的饺子皮，码好。锅中倒入适量的油，六成热。
7、分次做好的生坯放入锅中，大火转中小火慢慢炸透，中间可以用筷子翻下。
8、等饺子皮炸至成金黄色的时候就可以出锅，控干油份，饺子皮薄脆就做好啦~
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