带骨羊肩肉怎么做好吃
1、准备葛缕子籽1克、芫荽籽1克、孜然1克、干辣椒60克、去茎去籽甜熏辣椒粉10克、柠檬汁15毫升、蒜瓣3个、特级初榨橄榄油60毫升、粗盐适量、1400克带骨羊肩肉1块、原味酸奶240毫升、碎香菜30克、胡椒粉适量、生菜叶和温热的印度烤饼。
2、在香料研磨机里，把葛缕子籽、芫荽籽和孜然研成粉。在一个微波碗里，用水浸没辣椒后高火加热2分钟，稍放凉，然后把软化的辣椒和30毫升泡水放到搅拌机里。加进香料粉、甜熏辣椒粉、柠檬汁、2个蒜瓣、30毫升橄榄油和10克盐后，打成均匀的辣酱。
3、把羊肉放到中等大小的烤盘上，抹上120克辣酱。在室温下放置2小时或冷藏过夜。
4、烤箱160摄氏度预热。给烤盘里加120毫升水，然后给烤盘松松地盖上锡箔纸。把羊肉烤制两个半小时，中间给烤盘加几次水以避免烤焦。拿掉锡箔纸后再烤大约两个半小时，直到羊肉外焦里嫩，间或把烤汁舀到羊肉上。放置20分钟。
5、同时在一个小碗里，把酸奶和香菜、蒜泥、剩下的30毫升橄榄油混合，用盐和胡椒粉调味。用叉子或钳子，把羊肉从骨头上剔下来，用手把肉撕成小块，然后和酸奶酱、生菜叶、烤饼和剩下的辣酱一起上桌即可。
带骨羊肩肉怎么做好吃 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
2中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代
3欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略，安全敏感人群必备，十分钟可用
42026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配
5OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
6中国地区OKX操作教程：详细图解，稳定访问入口，老用户回归最新版
7OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
8OKX安全设置：进阶策略-多设备同步-机构用户-提高交易效率