竹笋的清洗方法大全
1、方法一：先用温水浸泡2天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
2、方法二：先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡在水里，12小时后就可食用了。
3、方法三：准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两段。在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水，搅匀，放入干竹笋。将大碗套入一个大的食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子，压住。泡发4小时。将泡软的竹笋洗干净，撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了，用于炒、红烧、凉拌等均可。
4、方法四：浸泡一天后将干笋放清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；接着水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干。
竹笋的清洗方法大全 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代
2OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
3欧易入门路径：全流程详解-中国地区-安全敏感人群-完善风控配置
4欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
5OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现
6欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化
7OKX新手指南全指南：新手必读·轻量指引·加速KYC通过·最新版
8欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过