汤种肉松面包怎么做
1、原料高筋面粉195g，低筋面粉90g，发酵粉6g，盐6g，水130g，糖30g，汤种75g，黄油50g。
2、汤种：高筋面粉 50g，牛奶 250g。
3、先将称好了的50克高筋面粉放入锅内。
4、再往锅内倒入250克牛奶。
5、用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、将所以材料称好。
7、将所以材料除黄油外揉成为面团。
8、面团揉到扩展阶段的时候加入黄油~然后放在温暖处发酵~时间根据天气温度的不同也不相同。
9、检测面团发酵的方法很简单,手指头上沾点面粉在面团上戳一个洞，如果洞口没有回缩就证明发好了，如果面团周围塌陷，就证明发酵过度。
10、把发好的面团排气~擀成长方形~用叉子叉洞~移入烤盘内~烤盘上放锡纸，进行第二次发酵。
11、把火腿肠，小香葱切丁。
12、在第二次发好的面团上撒上火腿肠丁香葱丁白芝麻。放入烤箱170度20分钟左右。
查看全部
汤种肉松面包怎么做 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图
2欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化
3欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代
4合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
5OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
6欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
7OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
8OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版