为什么粮食能酿酒
因为粮食中含有大量淀粉，淀粉是一种多糖，在酿酒过程中被微生物分解成单糖，即葡萄糖。酵母菌在通过无氧呼吸将葡萄糖分解为酒精、二氧化碳和水。
酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。
查看全部
为什么粮食能酿酒 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
2长期有效欧易APP下载：详细图解，多设备同步优选，合规优先
3合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
4OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
5欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
6OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版
72026最新OKX安全设置：避坑指南，移动端优先优选，零经验可用
8OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置