做馒头不发酸的方法
1、在和面时可以加小苏打中和，即可解决馒头发酸的问题。
2、蒸馒头的面里面是添加发酵粉的，如果发酵时间太长，或者发酵温度太高，都会导致发酵过度，如果使用发酵过度的面来蒸馒头，那么蒸出来的馒头会有酸味。可以在发酵好之后，闻一下面的味道，如果发酵过度，这个时候是可以问出酸味的，那么就添加小苏打，即食用碱粉，再把面和匀，进行中和，那样蒸出来的馒头就不酸了。如果稍微多放一点点小苏打，蒸出来的馒头微微发黄，还会有碱香味。
查看全部
做馒头不发酸的方法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县气象台发布地质灾害黄色预警信号
2新疆维吾尔自治区和田市2025-05-11 19:15发布沙尘暴黄色预警
3新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿瓦提县气象台发布大风蓝色预警信号
4云南省思茅市2025-05-11 19:31发布雷电黄色预警
5新疆维吾尔自治区省直辖行政单位石河子市2025-05-11 21:10发布大风黄色预警
6湖北省襄樊市2025-05-11 21:27发布大风蓝色预警
7辽宁省大连市2025-05-11 20:29发布大风蓝色预警
8新疆维吾尔自治区阿克苏市2025-05-11 19:01发布雷电黄色预警