酸菜鱼怎么煮
1、先把草鱼剖开洗干净，再把鱼头剁下来，把两边的肉分开切下来，把鱼头和骨头再洗干净血水，沥干水份。
2、再把鱼肉切成鱼片，厚度大概三四毫米左右。
3、再把鱼片放水里多清洗几遍，直到鱼片洗得白白的，再沥干水份。
4、再把料酒倒适量在鱼片上，拌均匀腌制10分钟左右，再把鸡蛋打个小孔把蛋液弄在鱼片上拌匀，这样鱼片也不会烂而且好吃。
5、把自己腌制的酸菜切成丝或条都可以，把辣椒、蒜、姜、香菜、葱半准备好。
6、把锅里加上食用油烧好，把酸菜、姜、蒜、花椒、辣椒倒锅里一起炒出香味，再加水一起煮，把酸菜的酸味煮出来。
7、大概煮上15-20分钟，待酸菜和调料煮出味道，就把鱼头和骨头放锅里一起煮，煮熟后，把鱼头和骨头酸菜全部一起捞出来，用碗装上。
8、锅里只剩下汤，再把鱼片倒入锅里，用勺子把鱼片拨开。
9、煮开后马上把鱼片捞出来放在鱼头和骨头上面，汤用碗先装起来。
10、把鱼片上撒上香菜、辣椒、花椒，再把锅里倒上油烧热，浇在鱼片上面。
11、再把汤从碗边加进碗里，可口的酸菜鱼就做好了。
查看全部
酸菜鱼怎么煮 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
2OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
3大陆用户欧易实名认证：一步到位，避免常见错误，安全敏感人群月度更新
4欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化
5OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
6欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
72026最新OKX安全设置：避坑指南，移动端优先优选，零经验可用
8OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过