怎么样才把苹果削皮后不变黄
最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡的苹果能保存更长的时间 ，且没有咸味。
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，所以苹果削皮放一会儿后会变色，不仅苹果梨子及有些蔬菜也有这种情况，这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
查看全部
怎么样才把苹果削皮后不变黄 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
2欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
3月度更新欧易OKX注册：避坑指南，合规与安全优选，轻量指引
4多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
5OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-安全敏感人群-十分钟可用
6常用收藏版OKX操作教程：一步到位，国内网络环境优选，轻量指引
7欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
8OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版