为什么鱼汤冷却后会变成胶状物质
鱼汤所含的蛋白质比较多，而所有含胶质多及含蛋白质多的食品或物品，当达到它所具有的临界凝固温度时，都会凝成胶状。胶原蛋白：因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，比如低抗原性、在体内易被人体吸收、能促进细胞成活与生长、促进血小板凝结等在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。
查看全部
为什么鱼汤冷却后会变成胶状物质 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
2OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
3最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引
4长期有效OKX新手指南：详细图解，多设备同步优选，全场景适配
52026最新欧易入门路径：完整攻略，国内网络环境优选，零经验可用
6欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
72026最新OKX安全设置：避坑指南，移动端优先优选，零经验可用
8OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版