做酥油饼用什么油
1、做酥油饼用植物油。
2、首先准备以下制作酥油饼材料：糖、盐、酱油、植物油、黑胡椒、酵母、红薯粉、面粉、胡萝卜、洋葱花。
3、将200ML的水，一勺糖，一袋酵母倒入容器中（注意，不能是热水，会杀死酵母菌）搅拌均匀，然后再倒入一勺植物油；搅匀之后，我们在倒入500m的中低筋面粉，用一个勺子开始和面，盖上盖子，等1小时发酵，膨胀成2倍大，再次搅拌，发酵。
4、把红薯粉放到烧开的水里煮5分钟，煮软煮熟后，用凉水冲，剪成线条放油锅里炒，加盐，2勺酱油，黑胡椒；然后准备适量配料：萝卜丝，洋葱丁，葱花，然后放到盘子上，进行搅拌，制作成馅。
5、接着倒油准备炸饼，揉面粉团时候，最好在手上涂点油，这样面粉不会占手，面团摊平，然后包馅，放锅中炸；注意用中小火，炸至两面金黄，盛出即可，那么我们制作的酥油饼就大功告成了！
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