牛瘪和牛屎有什么区别
牛瘪是牛胃及小肠里未完全消化的内容物挤出的液体，而牛粪是牛的排泄物。牛瘪，又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
扩展资料：关于牛瘪的其他吃法-牛瘪火锅
贵州一种叫牛瘪火锅的美食，因为卖相特别制作独特，被称作牛粪火锅。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅。
牛瘪火锅是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
这种看似牛粪的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。
查看全部
牛瘪和牛屎有什么区别 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化
2合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
3移动端优先欧易APP下载：一步到位，提升账户安全，技术派月度更新
4合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
5欧易实名认证全指南：实操手册·合规优先·提升账户安全·长期有效
6备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
7常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图
8OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全