重庆红油麻辣鸡爪做法
1、用料：鸡爪、辣椒面、花椒面、白芝麻、老姜、料酒、八角、草果、三奈、桂皮、白砂糖、调味盐。
2、将辣椒面、白芝麻、盐、白糖放入耐高温的不锈钢盆中备用。
3、锅中倒入菜籽油，油尽可能多倒一些，待油大概热到八九成熟时，放入八角、桂皮、草果、三奈炸出香味后用勺子慢慢舀油倒入盛辣椒面盆中，边倒边慢慢搅拌（少量多次），充分混合即可。
4、充分冷却。
5、鸡爪洗干净，剪掉脚趾甲，切成两半，冷水下锅放入姜片、料酒，待水开后再煮6～8分钟，关火，把鸡爪放入冰水里泡会，取出沥干水分。
6、取大碗放入调味盐，倒入凉白开搅拌直至全部溶于水后，放入白糖、花椒面、味精、鸡精、秘制油泼辣椒油拌均，完全混合。
7、将沥干的鸡爪放入汤汁充分侵泡入味即可食用。
查看全部
重庆红油麻辣鸡爪做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易入门路径：全流程详解-中国地区-安全敏感人群-完善风控配置
2OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现
32026最新欧易入门路径：完整攻略，国内网络环境优选，零经验可用
4欧易账号开通（镜像访问）—进阶策略，新手用户必备，加速KYC通过
5季度更新欧易OKX注册：快速上手，中国地区优选，零经验可用
6备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
7欧易实名认证全指南：新手必读·全路径校验·优化充值提现·月度更新
8欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误