小吃店里虎皮鸡爪做法
食材:鸡爪一斤、一勺麦芽糖、一勺白醋、花椒适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、玉米粉适量、生粉适量、面粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、豆豉适量、蒜蓉适量。
做法：
把鸡爪修理干净后放入水里煮，放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂。煮好捞起，筛干水份放油锅里炸，油七八成熟时放进去。炸到变焦黄色时捞出，晾干油。炸完后将鸡爪放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许，加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。酱汁烧开后加豆豉、蒜茸、红椒圈、葱油、麻油，即可把鸡爪放入搅匀。将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟。拿出鸡爪，虎皮鸡爪制作完成。
查看全部
小吃店里虎皮鸡爪做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：快速上手·不踩坑版·稳定访问入口·2026最新
2欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
3欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略，安全敏感人群必备，十分钟可用
4OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
5欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一图·减少风控拦截·当季优化
6欧易OKX注册全指南：进阶策略·零经验可用·避免常见错误·稳定更新
7长期维护版OKX安全设置：进阶策略，镜像访问优选，一步一图
8欧易实名认证全指南：完整攻略·无痛安装·稳定访问入口·最新版